Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Söta gurkor för vintern

Söta gurkor för vintern

3949

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 73,2 kcal

Portioner 1 l.

Tillagningstid 60 minuter

Proteiner * 1,1 gr.

Fetter * 0,1 g

Kolhydrater* 17,2 g

Innehåll

Söta pickles? Trodde du inte att det händer? Och hur! Hela hemligheten med denna delikatess är en söt marinad, tack vare vilken de krispiga gurkorna får en smak som inte är typisk för konserveringen vi är vana vid.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

Skölj gurkorna noggrant och blötlägg dem kallt i ett par timmar. Tack vare detta kommer gurkor inte att förlora sin knaprande förmåga. Om du har att göra med grönsaker som just har plockats från trädgården kan du hoppa över denna procedur.

Låt oss nu börja sterilisera burkarna: detta kan göras antingen genom att doppa burkarna i kokande vatten eller genom att hålla dem över ånga i flera minuter. Koka locken i vatten.

Skala morötterna och pepparrotsroten och skär i ringar.

Låt oss gå vidare med att förbereda marinaden. För att göra detta, häll vatten i en kastrull, tillsätt salt och socker, koka upp, häll i ättika och fortsätt koka ytterligare några minuter.

Lägg under tiden gurkorna, hackade morötter och pepparrot, vitlöksklyftor och kryddor i burkarna.

Fyll allt med marinad, täck med ett lock ovanpå. Vi skickar burkarna i en stor kruka fylld med varmt vatten. Våra förformar måste steriliseras tills gurkorna blir olivgröna.

Det återstår att få burkarna, skruva fast dem med locken och vänd upp och ner på arbetsstycket tills det svalnat helt. Det är bäst att förvara dessa sömmar på en sval plats.