Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Gurkor för vintern i litersburkar med senap

Gurkor för vintern i litersburkar med senap

7790

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 95,1 kcal

Portioner 3 l.

Tillagningstid 60 minuter

Proteiner * 1,7 gr.

Fetter * 3,9 gr.

Kolhydrater* 22,4 gr.

Gurkor för vintern i litersburkar med senap

Innehåll

Små gurkor väljs vanligtvis ut för skörd. Vad ska jag göra om det finns större gurkor? Vi erbjuder ett beprövat recept för att skörda gurkor i senapsfyllning, för vilka frukterna måste skäras i bitar, och smak och konsistens hos gurkorna kommer bara att gynnas av detta.

Ingredienser

Gurkor 2 kg Salt 2 msk Strösocker 2 msk Senap 1 msk Malen svartpeppar 1 tsk Vitlök 1 msk Vegetabilisk olja 150 ml. Bordsvinäger 9% 150 ml.

Tillagningsprocessen

Vi förbereder produkter för bevarande. Skala och tvätta vitlöken. Vi väljer gurkor av högsta kvalitet. Det är också viktigt att klargöra att grovt salt bör användas för skörd, inte bra.
Vi tvättar gurkorna noggrant för skörd och fyller dem med kallt vatten. Låt stå i tre timmar. Detta steg hjälper till att se till att gurkorna är krispiga.

För senapsmarinad i en separat skål med liten volym, blanda salt, socker, svartpeppar, torr senap och vitlök som passeras genom en press.

Häll i den angivna mängden raffinerad vegetabilisk olja och ättika, blanda.

Torka gurkorna dränkta i vatten. Skär av ändarna och skär varje gurka på längden i fyra bitar. Vi lägger de skivade gurkorna i en separat skål med lämplig volym. Det är viktigt att rätterna inte är metalliska, eftersom marinaden som kommer att läggas till senare innehåller ättika.

Häll de skivade gurkorna med den förberedda senapsmarinaden och rör om för att täcka varje bit med en kryddig vätska.

Vi låter gurkorna stå i marinaden i tre timmar. Under denna tid kommer grönsakerna att släppa juice, det blir mer vätska, gurkorna kommer delvis att marineras.

Vi lägger gurkor i förberedda rena torra burkar, fyller med marinad och täcker med lock. Vi skickar burkar för sterilisering i en halvtimme.

Efter sterilisering av locken, rulla ihop, linda burkarna med en filt och låt svalna långsamt. Efter det tar vi bort gurkorna i en senapsmarinad för förvaring på en sval, mörk plats.

Smaklig måltid!