Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Gurkor för vintern i tomatsås

Gurkor för vintern i tomatsås

4989

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 114,5 kcal

Portioner 9 sid.

Tillagningstid 70 minuter

Proteiner * 1,3 gr.

Fetter * 3,6 gr.

Kolhydrater* 28,9 gr.

Innehåll

Ett ovanligt, men mycket gott recept på konserverade grönsaker - gurkor för vintern i tomatsås. Gurkor tillagade med denna teknik är alltid doftande, kryddiga och krispiga. Det är helt enkelt omöjligt att slita ifrån dem!

Ingredienser

Gurkor 4,5 kg Solrosolja 250 ml. Vitlök 180 g Äppelcidervinäger 6% 150 ml. Tomatpasta eller tomatsås eller tomatsaft 150 g Strösocker 150 g Salt 3 msk Malen svartpeppar 1 msk Paprika 1 tsk

Tillagningsprocessen

Tvätta gurkor, blötlägg i kallt vatten i flera timmar för elasticitet. Töm sedan vattnet, skär gurkorna i fjärdedelar.

Skala vitlöken, hacka fint. Häll gurkor, vitlök, socker, salt, malen peppar, paprika i en stor kastrull, tillsätt solrosolja och tomatpuré. Blanda allt noggrant och sätt på eld. Koka i 40 minuter på svag värme. När gurkorna släpper saften, ta bort kastrullen från värmen, häll i vinägern, rör om. Låt det brygga i 15 minuter.

Lägg gurkor i försteriliserade burkar, häll sås över dem.

Dra åt burkar med gurkor i tomatsås med lock för vintern, vänd dem upp och ner, linda dem i en filt och lägg dem på en mörk plats i en dag. Efter burkarna med gurkor kan överföras till källaren för lagring. Smaklig måltid!