Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Gurka Nizhinsky recept för vintern

Gurka Nizhinsky recept för vintern

9263

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 151,7 kcal

Portioner 4 sid.

Tillagningstid 10 timmar.

Proteiner * 1,1 gr.

Fetter * 0,2 g

Kolhydrater* 37 gr.

Innehåll

En doftande sallad av gurkor med lök och dill utan matlagning är mycket god och hälsosam, alla ingredienser är i bra harmoni. En burk med en sådan sallad hjälper till på vintern, när det inte finns tid att förbereda ett kallt mellanmål. För en sådan gurkberedning kan du till och med använda övermogna gurkor. Du behöver bara ta bort fröna från dem och skära av den hårda huden.

Ingredienser

Gurkor 2 kg Lök 400 gr. Dill 50 gr. Strösocker 3 msk Salt 1 msk Bordsvinäger 9% 2 msk Svarta pepparkorn 8 st. lagerblad 2 st.

Tillagningsprocessen

Tvätta gurkorna och lägg dem i en skål med kallt vatten i 2 timmar eller mer. Efter denna procedur får grönsakerna en rik grön färg. Skölj dem igen och torka med en handduk.

Skär av svansarna på grönsakerna och skär dem i medeltjocka ringar. För en stor gurka, kärna ur fröna och skär i halva ringar eller fjärdedelar.

Skala och tvätta löken. Skär den i halva ringar tunt.

Skölj dillen, torka den lite och hacka den.

Lägg lök, dill, salt och socker i de hackade gurkorna och häll i vinägern.

Rör om alla ingredienser i salladen, försiktigt för att inte bryta gurkcirklarna. Låt blandningen stå i rummet i 2 timmar.

Lägg pepparkorn och ett litet lagerblad i torra sterila burkar. Vik ner salladen i burkarna och tryck ner den med en sked. Täck burkarna med lock och låt stå i 20 minuter.

Förbered en gryta för sterilisering, lägg en handduk på botten, lägg burkarna täckta med lock, häll vatten i 2/3 av burken och koka en halv liter - 10 minuter, liter - 17 minuter. Ta ut burkarna och skruva tillbaka locken. Vänd dem och täck med en filt tills de svalnat helt.

Njut av den smakrika salladen! Smaklig måltid!