Gurkor på bulgariska som i Sovjetunionen
0
17159
Kök
Ryska
Kaloriinnehåll
106,2 kcal
Portioner
4 sid.
Tillagningstid
30 minuter.
Proteiner *
0,8 gr.
Fetter *
0,1 g
Kolhydrater*
25,9 g
Sådana gurkor var mycket populära under sovjettiden. De är söta, kryddiga och har en varm olivfärg. Idag är receptet på gurkor på bulgariska inte längre en hemlighet, och alla kan laga dem.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Vi väljer unga, jämna, vanliga gurkor för ett sådant preparat, med finnar. Det rekommenderas att blötlägga gurkorna i kallt vatten före tillagning. Innan dess måste de sköljas noggrant under rinnande vatten för att helt ta bort alla föroreningar. Blötläggningstiden är fem till sex timmar. Lämpligt att lämna i blöt över natten. Efter blötläggning torkar du gurkorna och skär av spetsarna för att bli av med eventuell bitterhet.
För att förbereda saltlake, häll vatten i en kastrull, tillsätt salt, strösocker och lagerblad. Koka upp och koka i två till tre minuter. Ta sedan bort från spisen och häll i den angivna mängden ättika. Koka upp det igen och stäng av spisen. Häll gurkor i burkar med den förberedda saltlake, samtidigt ta bort lagerblad och täck med lock.
Smaklig måltid!