Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Bulgariska gurkor med senap

Bulgariska gurkor med senap

6306

Kök Bulgariska

Kaloriinnehåll 70,7 kcal

Portioner 2 sid.

Tillagningstid 80 minuter

Proteiner * 0,7 g

Fetter * 0,1 g

Kolhydrater* 16,9 gr.

Innehåll

Gurkor i bulgarisk stil med senap är en helt enkel beredning, men samtidigt skiljer den sig från den vanliga konserveringen med en ovanlig smak. Om du vill fördjupa dig i Bulgariens kulinariska kultur åtminstone lite, då är gurkor framställda på detta sätt speciellt för dig.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

Skölj de färska gurkorna noggrant och fyll dem med kallt vatten. Låt gurkorna brygga i cirka tre timmar så att de knas bättre. Det är bäst att föredra små gurkor.

Låt oss ta hand om marinaden. För att göra detta, häll 800 ml i en stor kastrull. vatten spädar vi i det tre matskedar socker och en och en halv matskedar salt. Sedan måste marinaden kokas.

Förbered kryddorna. Skala vitlök och morötter, skär dem i ringar.

Lägg större gurkor i en ren pastöriserad burk, sedan kryddor, hackade morötter, vitlöksklyftor, persilja, lagerblad, lök och skicka sedan mindre gurkor till burken.

Omedelbart efter att marinaden har kokat måste den hällas i burkar. Tillsätt sedan ättika till burkarna.

Vi tar en stor kastrull eller ett emaljfat, klär botten med en våffelhandduk vikad på mitten, fyll den med vatten och koka den. Vi skickar burkar med marinad i kokande vatten, som ska förbli där tills gurkorna blir olivgröna. Detta tar ungefär fem till sju minuter.