Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Bulgariska gurkor med morötter och lök

Bulgariska gurkor med morötter och lök

5381

Kök Bulgariska

Kaloriinnehåll 85,8 kcal

Portioner 12 l.

Tillagningstid 5 timmar

Proteiner * 0,8 gr.

Fetter * 0,1 g

Kolhydrater* 20,6 g

Innehåll

För första gången smakade jag bulgariska gurkor med morötter och lök när jag besökte en avlägsen släkting. Nu använder jag detta recept själv och rekommenderar det till mina vänner. Gurkor fås med en idealisk smakkombination - bara i måtta.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

Förbered maten du behöver. Tvätta burkarna väl och sterilisera på ett sätt som passar dig. Tvätta gurkorna noggrant och överför till en stor behållare, täck med kallt vatten och låt dra i 3-4 timmar. Tvätta och skala morötterna och skär sedan i skivor. Skala löken och skär i ringar.

Häll kokande vatten över pepparrotsblad och dillparaplyer. Lägg pepparrot och dill, lagerblad och kryddpeppar på botten av sterila burkar. Lägg de blötlagda gurkorna tätt mot varandra. Toppa med hackade lökringar och morotskivor.

Förbered kokande vatten i förväg. Häll gurkburkar med dem, täck med sterila lock och låt stå i 20-25 minuter. När tiden gått, töm vattnet i en kastrull, tillsätt strösocker och grovt salt. Koka upp, häll i vinägeressensen. Häll den kokta marinaden över gurkorna.

Rulla ihop gurkburkarna med havsbotten. Vänd burkarna uppåt, linda in något varmt och låt stå i denna form tills de svalnat helt i ungefär ett dygn. Förvara sedan de kylda burkarna på en sval plats, till exempel en källare eller källare.

Smaklig måltid!