Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Bulgariska gurkor med morötter och lök i litersburkar för vintern

Bulgariska gurkor med morötter och lök i litersburkar för vintern

2101

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 10,2 kcal

Portioner 1 l.

Tillagningstid 45 minuter

Proteiner * 0,1 g

Fetter * gr.

Kolhydrater* 2,5 gr.

Bulgariska gurkor med morötter och lök i litersburkar för vintern

Innehåll

Morötter, lök, vitlök, lagerblad, pepparkorn och gurkor läggs i litersburkar. Sedan hälls de med kokande vatten i 15 minuter, varefter vattnet dräneras och marinaden med salt, socker och ättika kokas på den. Saltlösning hälls i burkar, allt rullas ihop och får svalna.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

Innan du lagar mat sköljer vi gurkorna noggrant under rinnande vatten, varefter vi drar dem i vatten i flera timmar. Vi tvättar och skalar också morötter med vitlök och lök.

Vi sköljer en liters burkar väl under varmt vatten med läsk, varefter vi steriliserar dem på vilket lämpligt sätt som helst. I botten lägger vi lök, morötter, vitlöksklyftor, lagerblad och svarta pepparkorn, hackade i ringar.

Skär bort ändarna av rena gurkor och lägg dem tätt i burkar med lök och morötter. Häll nu kokande vatten över allt, täck med lock och låt det bryggas i cirka 15 minuter. Häll sedan all vätska i en kastrull, tillsätt ytterligare en fjärdedel av ett glas vatten, salt, socker där och skicka det till elden. Koka upp, häll i vinägern, rör om och ta bort från spisen.

Vi häller den heta marinaden i burkar och rullar ihop allt med sterila lock. Vänd den upp och ner, linda den i en handduk eller filt och låt den svalna helt över natten.