Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Konserverade koreanska gurkor

Konserverade koreanska gurkor

3689

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 110,5 kcal

Portioner 4 sid.

Tillagningstid 24 timmar

Proteiner * 0,9 gr.

Fetter * 3,4 gr.

Kolhydrater* 28,2 g

Innehåll

Välsmakande och kryddiga gurkor i koreansk stil för vintern är ett bra mellanmål som passar alla bord. Det är inte så svårt att förbereda detta ämne, men du måste korrekt observera proportionerna av alla ingredienser och stänga burkarna korrekt med ämnet.

Ingredienser

Morot 200 gr. Strösocker 50 gr. Salt 1,5 msk Bordsvinäger 9% 150 g Krydda italienska örter 1 msk Vitlök 2 st. Vegetabilisk olja 180 g Gurkor 2 kg

Tillagningsprocessen

Skölj först och skär små färska, unga gurkor i kvartar.

Skölj sedan och skala morötterna och riv dem sedan med en morotsrist i koreansk stil.

Kombinera gurkor med morötter i en djup skål, tillsätt hackad vitlök och kryddor och tillsätt sedan ättika, olja och salt och socker. Glöm inte kryddorna. Låt denna blandning stå i kylskåpet en dag.

Fördela den färdiga blandningen över sterila burkar, fyll dem tätt med sallad. Täck burkarna med sterila lock.

Pastörisera salladsburkar i femton minuter i en kastrull med vatten och rulla sedan upp arbetsstycket omedelbart. Efter kylning, förvara arbetsstycket på en sval, mörk plats!