Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Gurkor för vintern
  3. ➠ Salta gurkor utan vinäger för vintern
  4. ➠ Gurkor under ett nylonlock i källaren

Gurkor under ett nylonlock i källaren

0
4106
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 18,3 kcal
Portioner 3 l.
Tillagningstid 24 timmar
Proteiner * 1 gr.
Fetter * 0,1 g
Kolhydrater* 3,6 gr.
* per 100 gr. produkt
Gurkor under ett nylonlock i källaren
Innehåll

Jag vill dela ett annat favorit och snabbt recept på läckra och doftande gurkor under ett nylonlock. Du kan använda gurkor i olika storlekar för att förbereda ett mellanmål. Dessa gurkor är perfekta för att göra en utsökt pickle.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 10
För pickles, välj starka frukter av samma storlek. Tvätta dem väl och lägg dem sedan i en djup behållare och täck med kallt vatten. Låt dra i ca 2-3 timmar.
steg 2 av 10
Tappa sedan och skölj gurkorna under kallt vatten. Klipp av ändarna.
steg 3 av 10
Skala vitlöken och skölj sedan i rinnande vatten. Blad av svart vinbär, pepparrot, körsbär, dragon, paraplyer och dillstjälkar, liksom het paprika, skölj väl under kallt vatten och skaka sedan av överflödig fukt.
steg 4 av 10
Skär de tvättade dillstjälkarna i flera bitar.
steg 5 av 10
Mät upp den mängd kryddor, örter och örter som krävs för en 3-liters burk.
steg 6 av 10
Lägg hällsalt i en liten behållare och häll en liten mängd kokande vatten, blanda noggrant tills det är helt upplöst. Kyl helt. Tvätta burkarna där du ska salta gurkorna noggrant i varmt vatten med bakpulver och sterilisera sedan i ett vattenbad, i ugnen eller i mikrovågsugnen.
steg 7 av 10
Lägg några svarta vinbärsblad, körsbär och pepparrot i botten av en steril burk, lägg även till dillstjälkar, vitlöksklyftor. Fyll burken med gurkor, varv med blad och andra örter, och toppa med dragon, dillparaplyer och färdighackad het paprika. Häll sedan i den kylda saltlake och fyll på med kallt dricksvatten.
steg 8 av 10
Lägg burkarna i djupa behållare, täck med gasväv och låt stå i rumstemperatur i 2-3 dagar. Ta sedan bort gasbindningen.
steg 9 av 10
Häll saltlake i en tjockbottnad kastrull. Lägg kastrullen med innehållet på medelvärme och koka upp, koka saltlaken i bara några minuter. Häll försiktigt den kokande saltlaken över burkarna med gurkor.
steg 10 av 10
Häll kokande vatten över nylonkåporna. Stäng burkarna väl med nylonlock. Låt stå i rumstemperatur för att svalna helt och överför sedan gurkburkarna till en sval, mörk plats för förvaring. Jag förvarar dessa gurkor i källaren. Gurkorna är klara att äta om 3 veckor. Servera färdiga gurkor.

Smaklig måltid!

 

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *