Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Skär gurkor för vintern

Skär gurkor för vintern

5995

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 90,5 kcal

Portioner 8 l.

Tillagningstid 7 dagar

Proteiner * 0,5 gr.

Fetter * 3,5 gr.

Kolhydrater* 24,7 g

Innehåll

Idag tar vi hand om förberedelserna för vintern - det blir hackade gurkor med persilja. Persilja är en mycket aromatisk ört, i kombination med krispiga gurkor och kryddig vitlök, får vi en utsökt smaklig aptitretare som perfekt kompletterar din lunch eller middag.

Ingredienser

Gurkor 4 kg Vegetabilisk olja 200 ml. Bordsvinäger 9% 200 ml. Strösocker 200 gr. Vitlök 1 ST. Persilja 100 g Salt 3 msk Malen svartpeppar 1 msk Vatten 1 l.

Tillagningsprocessen

Blötlägg gurkorna i kallt vatten i 1-2 timmar. Sedan sköljer vi väl och skär i medelstora stänger så att det är bekvämt att lägga dem i burkar.

Vi tvättar persiljan, torkar den lite och hackar fint.

Lägg persiljan i en djup behållare, tillsätt salt, socker, vegetabilisk olja, ättika och kokt vatten vid rumstemperatur. Skala vitlöken och passera genom en press, lägg i örterna och blanda väl.

Vi skickar gurkor till behållaren för den resulterande marinaden och blandar väl. Vi täcker behållaren och skickar vår sallad till kylskåpet i 4 timmar för att marinera.

När tiden har gått tar vi ut vår sallad, lägger den på rena steriliserade burkar och tampar den ordentligt. Häll marinaden i varje burk, där vår sallad marinerades.

För sterilisering behöver vi en stor behållare, lägg en handduk på behållarens botten och lägg våra salladsburkar. Häll kallt vatten i behållaren så att den täcker burkarna precis ovanför mitten och ställer på medelvärme. Koka upp och sterilisera i 10-12 minuter. Stäng sedan burkarna med lock, täck med en handduk och låt svalna helt. Sedan tar vi bort sömmen på en sval, mörk plats för förvaring. Sallad klar. Det rekommenderas att kyla det i kylen i 20-30 minuter före användning.

Liknande recept

Gurkor för vintern i litersburkar

Gurkor med aspirin och vinäger för vintern

Gurkor med ketchup för 5 liters burkar

Gurkor i ketchup för vinterens fantastiska recept

Inlagda gurkor söta krispiga

Gurkor för vintern på ett kallt sätt

Inlagda gurkor utan ättika

Gurkor med Maheev -ketchup i litersburkar

Gurkor för vintern i skivor

Gurkor med aspirin i litersburkar för vintern

Gurkor för vintern med citron

Inlagda gurkor i 3 liters burkar

Gurkor i skivor för vintern

Snacks

Gurkor med persilja för vintern

Inlagda gurkor med vinäger för vintern

Gurka förrätt för vintern

Gurkor med vitlök för vintern

Söta och sura gurkor för vintern

Kommentarer (1) 1

Lägg till

Anna idag klockan 13:41

Receptet är intressant. Det beskrivs inte när man ska tillsätta socker och smör. Och hur förstår man 0,75 bitar vitlök? :)

att svara

Webbplatsadministration

Korrigerat, tack, men var såg du 0,75 vitlök? Vi hade ett huvud skrivit ...