Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Gurkor med aspirin i litersburkar för vintern

Gurkor med aspirin i litersburkar för vintern

6122

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 111,8 kcal

Portioner 3 l.

Tillagningstid 70 minuter

Proteiner * 3 gr.

Fetter * 3,9 gr.

Kolhydrater* 24,4 gr.

Gurkor med aspirin i litersburkar för vintern

Innehåll

Det finns många olika recept för att skörda gurkor för vintern. Jag vill dela mitt favoritrecept på inlagda gurkor med aspirin i litersburkar. Gurkorna är krispiga med en behaglig saltlake som är balanserad i smaken.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

Tvätta först burkarna noggrant med bakpulver eller tvättmedel. Sterilisera de tvättade burkarna i ugnen, i mikrovågsugnen eller i ett vattenbad. Skala pepparrotsroten och vitlöken, skölj dem sedan under vatten. Lägg i botten av sterila burkar några bitar av pepparrotrot, samt ett par vitlöksklyftor.

Skölj dillparaplyerna under vatten och lägg dem sedan i en burk.

Eftersom vi kommer att använda en-liters burkar, välj små gurkor. Tvätta dem noggrant, torka sedan och skär hästsvansarna.

Fyll de förberedda burkarna med gurkor och placera dem så tätt som möjligt.

Förbered kokande vatten i förväg och fyll burkarna med gurkor, täck med lock. Låt det vara så i ca 10-15 minuter.

Under tiden, förbered saltlake. Häll den nödvändiga mängden kallt vatten i en kastrull, tillsätt strösocker, salt, svartpepparkorn och kryddpeppar samt lagerblad. Sätt kastrullen på medelvärme och koka upp, sänk sedan värmen och koka saltlaken i cirka 5 minuter.

Töm vattnet från burkarna och tillsätt sedan den mängd citronsyra och senapsfrön som behövs till varje burk. Krossa aspirintabletter med två skedar och tillsätt en till varje burk.

Häll gurkburkar med varm marinad.

Täck med lock, fördunna med kokande vatten eller kokt i en separat kastrull. Rulla upp med en sjömaskin och vänd sedan upp och ner och linda in en varm filt eller handduk. Lämna i denna position för en dag.