Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Gurkor med chiliketchup Maheev i litersburkar för vintern

Gurkor med chiliketchup Maheev i litersburkar för vintern

2417

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 16,2 kcal

Portioner 1,5 l.

Tillagningstid 40 minuter

Proteiner * 0,1 g

Fetter * gr.

Kolhydrater* 4 gr.

Gurkor med chiliketchup Maheev i litersburkar för vintern

Innehåll

Kryddor läggs ut i botten av burken och gurkor läggs tätt ovanpå. Allt hälls med kokande vatten, som sedan dräneras. Därefter tillagas en marinad av ketchup, vatten, socker, vinäger och salt. Det hälls i gurkor och allt rullar över.

Ingredienser

Gurkor 700 gr. Svarta pepparkorn 5 delar. lagerblad 1 ST. Dillparaplyer 1 ST. Vatten 1 l. Chili ketchup 250 - 300 gr. Strösocker 170 g Bordsvinäger 9% 200 ml. Salt 4 tsk

Tillagningsprocessen

Blötlägg gurkorna i kallt vatten i förväg. Sedan tvättar vi dem och skär av ändarna. Vi tvättar burkarna noggrant och lägger ett paraply av dill, lagerblad och svarta pepparkorn i dem. Lägg sedan gurkorna tätt och skåll dem med kokande vatten, häll vatten till brädden.

Täck dem med lock och låt stå i cirka 15 minuter. Efter denna tid, häll vattnet i en djup kastrull.

Sätt pannan på elden och koka upp. Häll kokande vatten över gurkorna igen. Täck med lock och låt stå i 10 minuter. Töm vattnet i en mätkopp och tillsätt den mängd vatten som krävs.

Tillagning av marinaden. Tillsätt chiliketchup, salt och strösocker i vattnet. Rör om och sätt på hög värme. Låt det koka ett par minuter, stäng av spisen och tillsätt ättika till marinaden.

Blanda och häll omedelbart den resulterande vätskan i burkar med gurkor. Vi fyller dem till brädden. Vi rullar ihop locken.

Vi vänder burken upp och ner och letar efter läckor. Därefter lindar vi allt i en handduk eller filt och låter det stå i 10 till 12 timmar. Vi kan lägga gurkor i källaren, källaren eller förvara dem i rumstemperatur. Vi tar ut ett mellanmål på vintern och serverar det till bordet med våra favoriträtter. Smaklig måltid!