Gurkor med koreansk krydda utan sterilisering för vintern
0
574
Kök
Asiatisk
Kaloriinnehåll
212,1 kcal
Portioner
4 sid.
Tillagningstid
180 minuter
Proteiner *
1,2 gr.
Fetter *
23,8 g
Kolhydrater*
24,5 g
Många gillar kryddiga och samtidigt söta gurkor med koreansk krydda, och därför lägger våra värdinnor en sådan sallad för vintern. Med rätt tillämpning av tekniken lagras ett sådant mellanmål väl, utan att förlora sin smak, till slutet av vintern. Koreanska kryddor kan skilja sig åt i sin sammansättning, men de innehåller alltid paprika, koriander och varm paprika och vitlök läggs till salladen. För denna beredning används gurka, men övervuxna grönsaker är också lämpliga. Matlagning gurkor utan sterilisering.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Mal den skalade gräslök i en vitlökskål och överför dem till en skål. Häll sedan resten av saltet, 100 g socker och koreansk morotskrydda i en skål. Enligt graden av skarphet är denna krydda av tre typer: inte kryddig, kryddig och liknande eld, vilket bör beaktas när du väljer den för denna sallad. Tillsätt sedan 100 ml vegetabilisk olja till kryddorna och blanda väl med en sked. Det är önskvärt att saltet och sockret löser sig så mycket som möjligt.
Sedan den kokta salladen med koreansk krydda varm, överför till de förberedda burkarna och häll den återstående marinaden till den, fyll på burkarna till toppen. Korka salladen direkt och låt stå i köket tills den svalnat helt. Det är inte nödvändigt att täcka salladsburkarna med en "päls", annars tappar de sin skarpa smak.
Läckra och framgångsrika förberedelser!