Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Gurkor med tomatpuré för vintern

Gurkor med tomatpuré för vintern

2512

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 15,6 kcal

Portioner 1,5 l.

Tillagningstid 35 minuter

Proteiner * 0,2 g

Fetter * gr.

Kolhydrater* 3,8 g

Innehåll

Jag vill erbjuda det enklaste, enligt min mening, recept på gurkor med tomatpuré för vintern. För beredning av en aptitretande vinterberedning används den minsta uppsättning tillgängliga ingredienser. Gurkor med tomatpuré kompletterar dina varma favoriträtter perfekt och ger färskhet med sina sommarfärger.

Ingredienser

Gurkor 700 gr. Svarta pepparkorn 4 saker. Kryddpeppar 1 ST. Tomatpuré 3 msk Bordsvinäger 9% 2 msk Vatten 300 ml. Strösocker 1,5 msk Grovt salt 1 tsk

Tillagningsprocessen

Du kan ta gurkor av alla storlekar för att förbereda mellanmål, så länge de är starka. Tvätta gurkorna noggrant i kallt rinnande vatten, torka på en kökshandduk, skär svansarna på båda sidor och skär sedan i inte för tunna skivor.

Förbered marinaden. Lägg den nödvändiga mängden tomatpuré i en kastrull med en tjock botten, tillsätt svarta pepparkorn och kryddpeppar. Häll i önskad mängd dricksvatten. Rör om ordentligt tills tomatpurén är helt upplöst.

Tillsätt sedan strösocker och stensalt. Vispa.

Tillsätt beredda gurkor och blanda väl. Sätt kastrullen på måttlig värme. Koka upp. Sänk värmen och koka i ca 10 minuter, rör om då och då.

Tvätta burkarna noggrant med bakpulver i varmt vatten och sterilisera på ett sätt som passar dig - i mikrovågsugnen, i ugnen eller i ett vattenbad. Koka locken i en kastrull eller häll över kokande vatten. 2 minuter före beredskapen, häll bordsvinäger i arbetsstycket, rör om och ta bort från värmen.

Fyll sterila burkar med ett aromatiskt gurksnack med tomatpuré.

Dra åt locken väl. Vänd upp heta burkar med snacks, linda in något varmt och låt stå i denna form tills de svalnat helt i cirka 12-15 timmar.

Vänd sedan de kylda burkarna med gurkor i tomatpuré och överför dem för långtidsförvaring på en sval, mörk plats. Servera den färdiga förrätten till alla varma rätter eller bara till kokt potatis.

Smaklig måltid!