Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Gurkor med vodka utan sterilisering för vintern

Gurkor med vodka utan sterilisering för vintern

2364

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 12,5 kcal

Portioner 9 sid.

Tillagningstid 70 minuter

Proteiner * 0,2 g

Fetter * 0,4 gr.

Kolhydrater* 1,9 gr.

Gurkor med vodka utan sterilisering för vintern

Innehåll

Det finns många recept för att förbereda gurkor för vintern. Jag föreslår att man gör gurkor med vodka utan sterilisering. Gurkor tillagade på detta sätt är krispiga, aptitretande och med en behaglig doft. Oftast används sådana gurkor som ett oberoende mellanmål. Sådana gurkor liknar något de inlagda. Därför kan de användas för att förbereda pickle.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

Tvätta först burkarna noggrant i varmt vatten och sterilisera dem sedan i ett vattenbad. Skölj gurkorna väl under kallt vatten och torka sedan. Skala vitlöken, skölj och skär sedan i skivor och lägg på botten av sterila burkar.

Skölj selleri, pepparrot, svarta vinbär och körsbärsblad väl under kallt vatten. Lägg på botten av de förberedda burkarna och tillsätt sedan den mängd senapskärnor som krävs.

Strö över lite salt och lägg sedan ut ett lager gurkor.

Omväxlande gurkor med örter och salt, fyll burken helt. Häll en burk gurkor med förberedt kokande vatten och låt stå i ca 10-15 minuter. Lägg sedan på det speciella perforerade locket och töm vattnet i en kastrull med stor botten.

Koka saltlake, tillsätt erforderlig mängd ättika och strösocker till den. Efter återkokning, ta av från värmen och häll gurkburkar. Häll sedan i den önskade mängden vodka och använd en sömmaskin för att rulla ihop sterila lock efter att ha kokat dem i en liten kastrull.

Vänd försiktigt upp de varma gurkburkarna och linda dem i en varm filt. Låt stå i denna position i cirka 12 timmar tills det svalnat helt. Vänd sedan burkarna och flytta dem till en sval, mörk plats för förvaring.

Smaklig måltid!