Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Gurkor med vodka och vinäger för vintern

Gurkor med vodka och vinäger för vintern

3511

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 166 kcal

Portioner 3 l.

Tillagningstid 70 minuter

Proteiner * 0,8 gr.

Fetter * 0,1 g

Kolhydrater* 26,6 gr.

Gurkor med vodka och vinäger för vintern

Innehåll

Jag skulle vilja föreslå ett ovanligt recept på läckra, krispiga och ganska aromatiska gurkor med vodka. Vodka används som ett extra konserveringsmedel och känns inte alls, men ger grönsaker ytterligare krispighet.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

Ta först den nödvändiga mängden gurkor, lägg i en djup behållare och täck med kallt vatten. Låt stå i detta tillstånd i ca 2-2,5 timmar.

Under tiden förbereder du burkarna. Tvätta noggrant i varmt vatten och bakpulver och sterilisera sedan i vattenbad, mikrovågsugn eller ugn. På botten av sterila burkar, lägg paraplyer av torkad dill, en bit varm peppar samt vitlök, tidigare skalad och tvättad.

Ta bort gurkorna ur behållaren och skölj under kallt vatten, torka sedan och lägg i burken så tätt som möjligt.

Fyll med varmt vatten och låt stå i 15-20 minuter, täckt med försteriliserade lock.

Häll vattnet i en tjockbottnad kastrull och tillsätt sedan den mängd salt och strösocker som behövs, samt svartpepparkorn och lagerblad. Sätt kastrullen på medelvärme och koka upp, koka marinaden i ca 5 minuter.