Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Gurkor i tomat för vintern

Gurkor i tomat för vintern

6440

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 79,3 kcal

Portioner 2 sid.

Tillagningstid 180 minuter

Proteiner * 0,6 g

Fetter * 0,1 g

Kolhydrater* 19,2 g

Innehåll

Detta recept skiljer sig från andra gurkor i tomat genom en speciell uppsättning kryddor för varje burk. Tomatfyllning för sådana gurkor kan beredas av färska tomater eller tomatpuré och använda färdig tomatjuice. Matlagning gurkor med sterilisering.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

Täck gurkor med kallt vatten i 2 timmar. Under denna tid, tvätta burkarna med bakpulver och sterilisera dem i mikrovågsugn. Skala gräslöken och skär dem i tunna skivor. Tvätta dill- och pepparrotsbladen. Lägg i de tvättade grönsakerna, vitlökskivorna, lagret, en skiva chili och pepparkorn.

Färska tomater, om du inte har tomatjuice eller pasta, skålla med kokande vatten, skala och hacka med en mixer.

Tvätta de blötlagda gurkorna under rinnande vatten och ta bort spetsarna. Du kan skära gurkorna i godtyckliga bitar. Lägg de färdiga gurkorna kompakt i burkar med kryddor.

Häll tomatjuice i en kastrull, tillsätt den beräknade mängden socker och salt till den, rör om och koka.

Häll gurkor i burkar med denna marinad och fyll dem till toppen.

Lägg burkarna i en stor kastrull och täck botten med en handduk. Fyll grytan med varmt vatten upp till hängarens nivå. Stäng burkarna med lock. Sterilisera gurkorna i tomaten inom 10 minuter från kokningens början och på svag värme.

I slutet av sterilisationen, häll en bit i varje burk och försegla dem tätt med metalllock.

Vänd burkarna på locken och låt svalna helt utan att linda in dem. Förvara kylda gurkor i en tomat på en sval plats.
Ät för hälsan och bra förberedelser!

Ät för hälsan och bra förberedelser!