Gurkor i tomatjuice utan ättika
0
4940
Kök
Ryska
Kaloriinnehåll
9,9 kcal
Portioner
1,5 l.
Tillagningstid
190 minuter
Proteiner *
0,1 g
Fetter *
gr.
Kolhydrater*
2,4 gr.
För inte så länge sedan upptäckte jag ett ovanligt och intressant recept på gurkor i tomatjuice utan ättika, men med en doftande ingrediens som ger aptitretaren en oförglömlig smak. Gurkorna är krispiga och så läckra att det är svårt att sluta.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Välj gurkor av samma små till medelstora storlek. Tvätta dem noggrant i kallt rinnande vatten, lägg sedan i en djup behållare och täck med kallt vatten. Låt dra i ca 2 timmar. Tvätta och sterilisera burkar på ett sätt som passar dig - i mikrovågsugnen, i ugnen eller i ett vattenbad. Koka locken eller häll över med kokande vatten.
Lägg dillparaplyer, pepparrotsblad, skalad vitlök, lök skuren i ringar och kryddpeppar på botten av sterila burkar. Fyll sedan burken med gurkor, placera dem så tätt som möjligt och fyll med förberedt kokande vatten, låt stå i 10 minuter, töm sedan vattnet i en kastrull, koka upp och fyll burkarna i ytterligare 10 minuter.
Töm burkarna och fyll sedan försiktigt med varm marinad. Förbered en djup kastrull, täck botten med en kökshandduk. Flytta försiktigt de heta burkarna i pannan med ett specialverktyg. Häll varmt vatten över hängarna på burkarna. Sätt grytan med burkarna på elden och koka upp och sterilisera burkarna med gurkor i 20 minuter.
Ta sedan försiktigt bort de heta burkarna från pannan med ett specialverktyg. Rulla ihop heta gurkburkar med en sjömaskin. Vänd försiktigt upp och ner. Täck med en varm filt eller handduk. Låt stå i denna form tills det svalnat helt i ett dygn. Flytta dem sedan till en sval, mörk plats för långtidsförvaring.
Njut av de doftande gurkorna!