Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Gurkor i tomatsås för vintern

Gurkor i tomatsås för vintern

11134

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 75,8 kcal

Portioner 8 l.

Tillagningstid 60 minuter

Proteiner * 0,6 g

Fetter * 2,4 gr.

Kolhydrater* 19,2 g

Innehåll

Aptitretande och salta gurkor i tomatsås är enkla att laga hemma. Dessa underbara, läckra och salta gurkor kommer att vara ett bra mellanmål, som kommer att vara till nytta på vintern. Enligt vårt recept får du de bästa gurkorna för vintern i burkar!

Ingredienser

Gurkor 4 kg Färska tomater eller tomatsaft eller tomatsås 2 kg Chili 4 - 5 st. Vitlök 2 st. Vegetabilisk olja 1 msk. Strösocker 1 msk. Salt 1,5 msk Bordsvinäger 9% 0,5 msk.

Tillagningsprocessen

Skala tomaterna med kokande vatten och skala bort dem. Ta sedan bort fästpunkterna på stjälken.
Skölj gurkorna och skär i cirklar av lika tjocklek, ungefär en halv centimeter tjock.

Skala och skölj vitlöken i rinnande vatten.

För vitlök- och peppertomaterna genom en köttkvarn och skicka till en kastrull. Tillsätt salt och socker samt vegetabilisk olja och låt sjuda i cirka tio minuter efter kokning.

Tillsätt sedan gurkor till blandningen och låt sjuda i ytterligare femton minuter. Tillsätt ättika i skålen tre minuter före slutet.

Fördela gurkorna i tomatsås över sterila burkar, rulla sedan ihop burkarna med sterila lock och vänd dem upp och ner. Efter kylning, förvara burkarna med gurkor på en sval, mörk plats.