Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Gurkor i tomatsås för vintern - ett funky recept

Gurkor i tomatsås för vintern - ett funky recept

5879

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 11,4 kcal

Portioner 1,5 l.

Tillagningstid 50 minuter

Proteiner * 0,1 g

Fetter * 0,7 g

Kolhydrater* 2,9 gr.

Gurkor i tomatsås för vintern - ett funky recept

Innehåll

Om du inte vet vad du ska göra med en rik skörd av hemlagade gurkor, var noga med att använda detta recept. Gurkor i tomatsås är krispiga med en balanserad smak. Denna aptitretare är perfekt för att behandla oväntade gäster.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

Tvätta burken noggrant och sterilisera på ett sätt som passar dig - i mikrovågsugnen, i ugnen eller i ett vattenbad. Koka locket i en kastrull eller häll över kokande vatten från en vattenkokare. Jag steriliserar burkar i ett vattenbad. Skala vitlöken, skölj under kallt vatten och skär sedan i flera bitar.

Längst ner i en steril burk, lägg några klyftor hackad vitlök, lagerblad, kryddnejlika, het paprika, kryddpeppar och svarta pepparkorn.

Tvätta gurkorna noggrant i kallt rinnande vatten, torka dem på en kökshandduk, skär svansarna på båda sidor och skär dem sedan på längden i 4 bitar. Fyll en steril burk med beredda gurkor.

Lägg den nödvändiga mängden tomatpuré i en kastrull, häll i dricksvatten, blanda noggrant tills den är jämn. Tillsätt önskad mängd strösocker och salt, rör om och värm över medelvärme.

Koka upp, sänk värmen och låt sjuda i 5 minuter. Häll sedan i vinägern, rör om och ta bort från värmen.

Häll den heta marinaden över en burk gurkor.

Täck med ett sterilt lock och lägg i en förberedd kastrull, vars botten tidigare är täckt med en kökshandduk, häll varmt vatten över burkens axlar, sätt på måttlig värme och sterilisera 15 minuter efter kokning.

Ta försiktigt bort den varma burken med tomatfyllda gurkor och skruva ordentligt. Vänd den heta burken med vinterämnet upp och ner, linda den i en varm filt och låt den stå i detta tillstånd tills den svalnat helt i ungefär en dag. Förvara den sedan på en sval, mörk plats.

Smaklig måltid!