Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Soppor
  3. ➠ Första måltiden
  4. ➠ Okroshka utan korv

Okroshka utan korv

0
1235
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 68 kcal
Portioner 7 port.
Tillagningstid 25 minuter
Proteiner * 4,3 gr.
Fetter * 3,6 gr.
Kolhydrater* 6,7 g
* per 100 gr. produkt
Okroshka utan korv
Innehåll

Ursprungligen innehöll okroshka inte korv och potatis. Det var rätten som gjordes med de första grönsakerna och de första gröna som dök upp på våren. Vi erbjuder dig också att förbereda denna uppfriskande soppa med tillsats av kvass.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 6
Tvätta gröna med kallt vatten, skaka av eventuell överflödig fukt. Tvätta gurkor och rädisor. Hårdkoka äggen i 10 minuter. efter kokning med en nypa bakpulver. Kyl i isvatten.
steg 2 av 6
Skär grönsakerna i tunna strimlor. Om så önskas kan rädisan rivas på ett grovt rivjärn. Om en gurka fångas med en hård hud är det bättre att ta bort den.
steg 3 av 6
Hacka dillen fint.
steg 4 av 6
Hacka också gröna lökfjädrarna fint.
steg 5 av 6
Skala äggen, gnid på ett grovt rivjärn, skär i kuber eller strimlor. Lägg alla hackade ingredienser i en kastrull, tillsätt salt. Rör om och täck. Låt stå i 10 minuter.
steg 6 av 6
Häll kvass i en kastrull med hackade grönsaker, skicka senap dit, rör om ordentligt. Häll i grönsaker, krydda med en sked gräddfil. Sådan okroshka förvaras i kylskåp i 2-3 dagar.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *