Hem
➠ Soppor
➠ Första måltiden
➠ Okroshka på kefir med kyckling

Okroshka på kefir med kyckling

664

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 81,1 kcal

Portioner 6 port.

Tillagningstid 150 minuter

Proteiner * 5,8 gr.

Fetter * 4,8 gr.

Kolhydrater* 6,8 g

Innehåll

Okroshka är älskad och tillagad i varje familj. Okroshka finns ofta på bordet i varmt väder, det tillfredsställer perfekt hunger och törst. Tillagad av billiga, lättillgängliga produkter. Det är bra att njuta av en kyld soppa efter en hård arbetsdag.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

Koka kycklingfilén i saltat vatten i förväg. Kyl ner det. Koka jackpotatis och hårdkokta ägg. Tvätta och torka gurkorna väl, skala med en grönsaksskalare. Skär de skalade gurkorna i små tärningar.

Finhacka den kylda kycklingfilén.

Kyl kycklingägg, skala och skär i små tärningar.

Kyl och skala den kokta potatisen, skär i samma storlek som resten av ingredienserna.

Tvätta rädisorna väl, klipp av ändarna och skär dem som gurkor.

Tvätta och torka persilja och dillgröna samt gröna lökar. Finhacka de tvättade och torkade gröna.

Gör samma sak med gröna lökar. Ta en djup skål och lägg ut tillagade livsmedel en efter en.

Lägg finhackad dill och salladslök. Häll den resulterande massan med kefir. Tillsätt dricksvatten och ayran. Krydda med salt och peppar och blanda allt noggrant. Kyl i minst 1 timme.