Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Soppor
  3. ➠ Första måltiden
  4. ➠ Serum okroshka med kyckling

Serum okroshka med kyckling

0
643
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 87,4 kcal
Portioner 8 port.
Tillagningstid 100 minuter
Proteiner * 5,6 g
Fetter * 4,4 gr.
Kolhydrater* 6,9 gr.
* per 100 gr. produkt
Serum okroshka med kyckling
Innehåll

Receptet på okroshka på vassle med kyckling visade sig spontant. När jag skulle göra okroshka hittade jag ingen kefir eller kvass i kylskåpet. Jag bestämde mig för att göra ett experiment med serum. Ingen i hushållet kände någon skillnad. Alla trodde att okroshka var på kefir.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 9
Tvätta först kycklingfilén, lägg i en kastrull, täck med vatten och salt. Koka upp, ta bort skum, minska värmen och låt sjuda i 20-25 minuter. Tvätta potatisen. Lägg den i en kastrull, täck med vatten, koka upp, sänk värmen och låt sjuda i cirka 20 minuter. Kyl och skala den kokta potatisen. Skär i medelstora bitar.
steg 2 av 9
Koka kycklingägg hårdkokta. Kyl i kallt vatten och skala. Skär de skalade äggen på mitten. Skilj äggulorna från de vita. Hacka proteinerna med en kniv.
steg 3 av 9
Lägg kycklingulorna i en liten behållare, mosa med en gaffel, tillsätt senap. Blanda noggrant tills det är smidigt.
steg 4 av 9
Kyl den kokta kycklingfilén och skär i små bitar.
steg 5 av 9
Tvätta gurkorna väl och skala dem. Unga gurkor behöver inte skalas. Skär i medelstora kuber.
steg 6 av 9
Skölj rädisorna väl, skär av ändarna och skär i medelstora kuber.
steg 7 av 9
Skölj dill och gröna lök under rinnande vatten, skaka av överflödig fukt. Hacka fint med en vass kniv.
steg 8 av 9
Kombinera alla hackade livsmedel i en djup behållare, salta, tillsätt senap med äggulor och blanda väl.
steg 9 av 9
Häll i vassle, tillsätt gräddfil och blanda noggrant. Chill okroshka i kylskåpet i 30-40 minuter. Häll den kylda formen på tallrikar och servera.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *