Hem
➠ Soppor
➠ Första måltiden
➠ Okroshka med nötkött

Okroshka med nötkött

833

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 93,4 kcal

Portioner 5 port.

Tillagningstid 30 minuter.

Proteiner * 5,6 g

Fetter * 6,9 gr.

Kolhydrater* 5,4 gr.

Innehåll

Det händer att nötköttet är kvar efter tillagningen av andra rätter. Varför inte ge henne ett nytt liv och göra en fantastisk kall kvasssoppa. Det är önskvärt att använda vit kvass, det är surare än vanligt och består av råg- och kornmalt.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

Koka ägget hårdkokt och lägg den tvättade potatisen i skalen för att koka separat. Tvätta rädisa och gurka och hacka på ett grovt rivjärn. Finhacka gröna med en kniv.

Lägg de kokta äggen i isvatten, mosa äggulorna med en gaffel och hacka de vita i kuber.

Kyl potatisen, skala och skär i medelstora bitar.

Hacka nötköttet i små tärningar.

Blanda alla beredda ingredienser, utom örterna i en djup skål och blanda dem. Låt stå i kyl innan servering.

10 minuter före lunch, salta örterna och mosa med en sked.

Tillsätt gräddfil till den och låt den bryggas i 10 minuter.

Omedelbart före servering, tillsätt kall kvass till skivan, överför grädddressingen till den och blanda allt långsamt. Häll okroshka i skålar och njut.

Smaklig måltid!