Hem
➠ Soppor
➠ Första måltiden
➠ Okroshka med inlagda gurkor

Okroshka med inlagda gurkor

1561

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 126 kcal

Portioner 4 portar.

Tillagningstid 165 minuter

Proteiner * 5,1 gr.

Fetter * 7,7 g

Kolhydrater* 13,3 gr.

Innehåll

Okroshka anses vara en kall sommarsoppa på grund av närvaron av färska grönsaker i den. Men om du lägger till inlagda gurkor kan denna maträtt tillagas på vintern eller diversifiera sommarmenyn.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

Tvätta potatisen och koka i skalet, koka äggen hårdkokt i 8 minuter efter kokning, skölj kycklingfilén och koka tills de är mjuka i 20 minuter, tillsätt lite salt i vattnet först. Skala och hacka den kylda potatisen och äggen.

Kyl kycklingfilén och skär i små bitar. Hacka picklesna, liksom resten av ingredienserna, i små tärningar.

Tvätta rädisorna, klipp av överflödiga rötter och löv och skär i tunna skivor. Tvätta gröna och hacka med en kniv. Skala och skär löken i tunna korta strimlor. Tvätta den färska gurkan, skär svansarna, ta bort skalet om det behövs och hacka fint.

Lägg ihop alla ingredienser. Tillsätt gräddfil, majonnäs, senap till dem, tillsätt lite salt och rör om väl.

Häll i kefir och tillsätt kallt dricksvatten, så att du får den konsistens du vill få. Prova salt och socker. Pressa ut lite citronsaft, se till att fröna inte kommer in i okroshka. Blanda allt och sätt i kylen i 2 timmar.

Smaklig måltid!