Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Banan- och äggpannkakor

Banan- och äggpannkakor

1754

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 109,2 kcal

Portioner 3 portar.

Tillagningstid 30 minuter.

Proteiner * 6,8 g

Fetter * 10,2 g

Kolhydrater* 10,4 g

Innehåll

Dessa pannkakor innehåller verkligen inte andra ingredienser: bara ägg och bananer. Dessutom motsvarar antalet bananer antalet ägg som används. Degen visar sig vara ganska flytande, så det är bekvämt att forma tunna pannkakor. Det är också viktigt att komma ihåg att det är bättre att göra dem små, så att det är lättare att vända dem senare: de är mycket känsliga. Smaken på pannkakorna är ganska specifik, söt, radikalt annorlunda än de klassiska motsvarigheterna på vetemjöl. Du bör definitivt försöka smaka och uppskatta dem.

Ingredienser

Banan 3 st. Ägg 3 st. Vegetabilisk olja för stekning

Tillagningsprocessen

Så, som redan nämnts, för att förbereda degen måste antalet bananer matcha antalet ägg. Det blir också klart av erfarenhet att detta antal också gäller antalet ätare. Det är lämpligt att använda mogna, mjuka bananer. De ger mer sötma och ger en delikat konsistens.

Skala bananerna och purera dem med en nedsänkbar eller stationär mixer. Alternativt kan du mosa fruktköttet bara med en gaffel - då "flimrar" små bananbitar i de färdiga pannkakorna.

Lägg ägg till bananpurén och blanda väl tills det är helt homogent, med samma mixer eller bara en visp. Massans konsistens är flytande, flödande, med stora luftbubblor.

Hetta upp lite vegetabilisk olja i en stekpanna tills den är varm. Vi samlar en liten del av degen med en matsked och häller den i en varm stekpanna i form av små pannkakor. Det är lämpligt att inte forma pannkakorna tätt mot varandra, eftersom det då blir svårt att vända på dessa känsliga produkter. Du måste steka pannkakorna utan lock vid en genomsnittlig spisstemperatur i bokstavligen en till två minuter på varje sida. Tack vare bananen stelnar och karamelliserar skorpan mycket snabbt.

Ta bort de färdiga pannkakorna från pannan och överför till en tallrik. Vi serverar dem varma med gräddfil, keso, fruktpuré och andra inte alltför söta tillsatser.

Smaklig måltid!