Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Zucchinipannkakor i en kastrull med vitlök

Zucchinipannkakor i en kastrull med vitlök

4405

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 161,5 kcal

Portioner 4 portar.

Tillagningstid 40 minuter

Proteiner * 9,8 g

Fetter * 11,6 gr.

Kolhydrater* 21,3 gr.

Zucchinipannkakor i en kastrull med vitlök

Innehåll

Zucchinipannkakor är en välsmakande och hälsosam maträtt. Om du lägger till lite vitlök till pannkakorna, liksom färska örter, får de en mild pikant och en speciell doft. För att bibehålla en kryddig stämning kan du också lägga till lite fetaost eller fetaost i degen.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

Vi tvättar och torkar zucchinin. Om zucchinin är ung kan du använda dem hela. Om de är mogna nog och har hunnit grova, så skär vi av den övre huden och tar ut fröna. Gnid den beredda zucchinin på ett grovt rivjärn. Det är bekvämare och snabbare att använda en grönsaksfräs.

Lägg den rivna zucchinin i ett durkslag, strö över salt, blanda för hand och låt stå i 10 minuter. Sedan pressar vi zucchinin från den släppta saften.

Lägg den pressade zucchinin i en bred skål, tillsätt äggen. Skölj och torka lökfjädrarna och dillen. Finhacka gröna, lägg dem i en skål med zucchinin. Skala vitlöken och passera genom en press, lägg i en vanlig skål. Mal osten med händerna i smulor och häll den på zucchinin. Strö ingredienserna med svartpeppar och blanda allt noggrant.

Tillsätt mjöl och bakpulver och knåda allt med en sked igen.

Vi lägger stekpannan på spisen och häller vegetabilisk olja i den. Vi värmer oljan tills den är varm. Sked squashdegen i en stekpanna och stek i medelvärme i tre till fem minuter. Vänd med en spatel och fortsätt steka i ytterligare tre till fyra minuter.