Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Frodiga zucchinipannkakor

Frodiga zucchinipannkakor

2686

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 131,9 kcal

Portioner 8 port.

Tillagningstid 60 minuter

Proteiner * 6,2 gr.

Fetter * 5,5 gr.

Kolhydrater* 20,5 g

Innehåll

Osötade zucchinipannkakor med en kryddig vitlöksnot görs frodiga genom att tillsätta läsk till dem. Zucchini tas bäst ung, de kan gnidas ihop med huden.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

Tvätta courgetterna väl, torka och gnid på ett fint rivjärn i en bred skål.

Skala vitlök och lök. Hacka hälften av löken mycket fint, passera vitlöken genom en press och lägg allt i courgetterna.

Tillsätt torkade kryddor och mald svartpeppar där.

Sikt vetemjöl till grönsakerna, tillsätt läsk, inte slakad med ättika.

Blanda allt noggrant.

Bryt äggen separat.

Slå dem med en mixer eller vispa tills det är tätt skum.

Lägg äggmassan i skålen med pannkakadegen, låt stå i rumstemperatur i en halvtimme, så att gluten i mjölet aktiveras.

Värm sedan en stekpanna med solros eller olivolja. Tillsätt salt i degen och rör om. Bred zucchinimassan med en sked i kokande olja, stek pannkakorna på båda sidor. När pannkakorna vänds, täck formen med ett lock.