Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Zucchinikakor med vitlök

Zucchinikakor med vitlök

2541

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 164,9 kcal

Portioner 4 portar.

Tillagningstid 30 minuter.

Proteiner * 6,4 gr.

Fetter * 10,3 g

Kolhydrater* 19,3 g

Innehåll

Under zucchinisäsongen är det dags att laga pannkakor. Detta recept är enkelt och innehåller, förutom zucchini, endast vitlök, örter, ägg och mjöl. Trots det blygsamma sortimentet visar sig pannkakorna vara rika på smak - zucchinis saftiga sötma tillsammans med vitlökens doft gör sitt jobb.

Ingredienser

Zucchini 400 gr. Vetemjöl 5 - 6 msk Ägg 1 ST. Vitlök 2 tänder. Persilja 3 buntar Salt 0,5 tsk Malen svartpeppar smak Vegetabilisk olja för stekning Gräddfil frivillig

Tillagningsprocessen

För att förbereda pannkakorna måste du skala zucchinin. Om det här är unga frukter räcker det bara att klippa av spetsen och spåret från stammen. Om zucchinin är mogen, skala av skinnet med en kniv och ta bort fröna.

Gnid den beredda zucchinin på ett fint rivjärn.

Låt riven zucchini stå i fem minuter - en viss mängd juice sticker ut, som måste dräneras så att pannkakadegen inte blir för tunn. Tillsätt ägget, saltet och svartpeppar till zucchinin. Skala vitlöken och passera genom en press, lägg i zucchinin.

Tillsätt halva mängden mjöl till zucchinin, blanda allt noggrant med en visp eller sked.

Tvätta persiljekvistarna, torka dem, hacka fint med en kniv och lägg i squashdegen.

Tillsätt resterande mjöl till degen, blanda.

Degen visar sig vara ganska tjock. Under stekningen, medan degen står, kommer en viss mängd juice att släppas ut. Det rekommenderas att du helt enkelt rör om massan regelbundet för att behålla samma önskade konsistens.

Hetta upp en liten mängd vegetabilisk olja i en stekpanna tills den är varm. Lägg små pannkakor på en stekpanna med en sked och stek med locket öppet i fyra till fem minuter på ena sidan. Vänd sedan på och fortsätt steka i tre till fyra minuter tills den är gyllenbrun. Lägg de färdiga pannkakorna på en pappershandduk för att bli av med överflödig olja och lägg dem sedan på en tallrik. Servera varmt med gräddfil.

Smaklig måltid!