Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Kefirpannkakor utan jäst

Kefirpannkakor utan jäst

1533

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 249 kcal

Portioner 4 portar.

Tillagningstid 30 minuter.

Proteiner * 10,4 g

Fetter * 7,7 g

Kolhydrater* 52,1 gr.

Innehåll

När det gäller pannkakor dyker genast upp associationer med hemmakomfort, varm doft och magisk smak av porösa luftcrumpets, varmt serverade med gräddfil och sylt. Enligt detta recept föreslår vi att laga pannkakor med kefir, som inte kräver tid för korrektur, men visar sig vara frodiga och luftiga, som jäst.

Ingredienser

Kefir 250 ml. Vatten 40 ml. Vetemjöl 220 - 250 gr. Strösocker 2 msk Salt 1 nypa Ägg 1 ST. Bikarbonat 1 tsk Vegetabilisk olja 60 gr.

Tillagningsprocessen

Vi förbereder produkter för att göra pannkakor. Vi tar ut kefiren från kylskåpet så att det hinner ta rumstemperatur.

Bryt ägget i en skål, tillsätt salt och socker, vispa med en gaffel eller vispa tills ingredienserna är helt blandade.

Häll kefir och den angivna mängden vatten i en kastrull och lägg på spisen. Vi värmer till ett varmt tillstånd. Koka inte!

Kombinera ett uppvispat ägg med socker och salt med uppvärmd kefir.

Sikta mjölet direkt i behållaren med kefir-äggblandningen.

Vi blandar allt med en visp så att det inte blir några klumpar. Mer eller mindre mjöl kan krävas - beroende på dess tekniska egenskaper. Därför rekommenderas att du tillsätter mjöl i portioner så att du kan stanna i tid eller tillsätta mer om det behövs.

Häll bakpulver och blanda noggrant igen. Degens konsistens är ganska tjock.

Häll vegetabilisk olja i en stekpanna och lägg på spisen. Värm oljan till ett varmt tillstånd och bred ut degen i form av små pannkakor med en sked.

Stek på medeltemperatur i ungefär en minut eller två, vänd sedan med en spatel till andra sidan och stäng pannan med lock. Vi steker i cirka två minuter.

Lägg de färdiga pannkakorna på en pappershandduk så att den absorberar överflödig olja. Lägg därefter pannkakorna på en serveringsplatta och servera genast medan de är varma. Kan serveras med gräddfil, sylt, kondenserad mjölk.

Smaklig måltid!