Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Kefirpannkakor utan mjöl

Kefirpannkakor utan mjöl

1538

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 257,3 kcal

Portioner 6 port.

Tillagningstid 150 minuter

Proteiner * 10,4 g

Fetter * 7,7 g

Kolhydrater* 52,6 g

Innehåll

Du visste säkert att pannkakor kan bakas utan mjöl. På semolina visar sig bakningen inte vara värre, samma mjuka insida och med krispiga kanter på utsidan.

Ingredienser

Kefir 1 msk. Semolinagryn 2 msk. Ägg 2 st. Strösocker 1 msk Salt 0,5 tsk Citronsyra 1 nypa Bikarbonat 0,5 tsk Vegetabilisk olja 4 matskedar

Tillagningsprocessen

Vispa ägg, socker och salt i en skål tills det är skummigt.

Häll kefir i äggmassan, blanda försiktigt med en spatel.

Tillsätt semolina, rör om så att det inte blir några klumpar och låt degen stå i 1,5-2 timmar så att semulan sväller.

Tillsätt läsk, citronsyra och en sked kefir till den förtjockade degen så att läskan reagerar snabbare med syran. Rör om degen igen.

Häll solrosolja i en förvärmd panna, sked degen i formen med en matsked, bilda rundade pannkakor, täck formen med ett lock och stek tills kanterna på degen har fått färg. Vänd sedan pannkakorna till andra sidan och koka, täckta, tills de är mjuka.