Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Skynda pannkakor på kefir

Skynda pannkakor på kefir

1207

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 255,6 kcal

Portioner 4 portar.

Tillagningstid 40 minuter

Proteiner * 5,9 gr.

Fetter * 5,8 gr.

Kolhydrater* 68,5 g

Innehåll

Hemligheten bakom framgången med läckra snabbkokta kefirpannkakor är korrekt knådning av degen. Dess konsistens är viktig, annars kommer platta pannkakor att dyka upp från smeten, och från mycket tjocka kommer de helt enkelt inte att baka inuti. Degen på kefir kan inte knådas på länge, och den måste ges tid att prova.

Ingredienser

Kefir 1,5 msk. Strösocker 1,5 msk Vetemjöl 8 msk Bikarbonat 1 tsk Salt 1 nypa Solrosolja för stekning

Tillagningsprocessen

Värm kefiren lite i mikrovågsugnen och häll i en skål för att knåda degen. Tillsätt sedan läsk till den, rör om och låt denna blandning stå i 5 minuter. Tillsätt sedan salt och socker till kefir och rör om.

Sikta mjöl på en sil, och det är bättre att sålla 3 gånger. Tillsätt det siktade mjölet i portioner till kefiren och knåda degen. Degens konsistens ska vara som tjock gräddfil och det ska vara svårt att tömma ur skeden. Låt den knådade degen jäsa i 10 minuter.