Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Kefirpannkakor med gröna lök

Kefirpannkakor med gröna lök

1010

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 172,9 kcal

Portioner 4 portar.

Tillagningstid 50 minuter

Proteiner * 7,1 gr.

Fetter * 9,2 g

Kolhydrater* 19,2 g

Innehåll

Tillsatsen av färska gröna lökfjädrar i degen förändrar dramatiskt den vanliga smaken av pannkakor. De blir kryddiga, särskilt saftiga och aromatiska. Om så önskas kan du också lägga till bacon skuren i små kuber till en sådan deg - detta kommer att ge ännu mer smak till pannkakorna.

Ingredienser

Ägg 1 ST. Kefir 1 msk. Grönlök 2 buntar Vetemjöl 1 msk. Vegetabilisk olja 4 matskedar Salt 1 nypa Bikarbonat 0,5 tsk Gräddfil smak

Tillagningsprocessen

Bryt äggen i en bred skål, tillsätt salt och vispa för hand med en visp tills proteinet och äggulan är helt blandade. Det finns inget behov av att uppnå ett frodigt skum.

Vi värmer kefir i mikrovågsugnen eller på spisen tills det är varmt och häller i en skål med ägg. Rör om med en visp tills den är slät.

Tvätta gröna lökfjädrarna noggrant och torka dem väl så att inte överflödig fukt kommer in i degen. Vi lägger lökfjädrarna parallellt nära varandra och skär tvärs i små ringar.

Häll den hackade löken i en skål till kefir-äggblandningen, blanda. Sikta mjölet, tillsätt det tillsammans med bakpulver till de flytande ingredienserna och rör om väl så att det inte finns några klumpar kvar. Konsistensen hos den färdiga degen visar sig vara ganska flytande. Låt degen stå i 10-15 minuter så att läskan reagerar med syran av kefir.

Häll vegetabilisk olja i en stekpanna och värm den på spisen tills den är varm.

Skrapa degen med en sked och lägg den i het olja i form av små pannkakor. Stek på medeltemperatur i tre till fyra minuter och vänd till andra sidan. Vi fortsätter att steka i ytterligare tre till fyra minuter tills de är gyllenbruna.

Lägg de färdiga pannkakorna på en pappershandduk för att bli av med överflödig olja och torka pannkakorna lite. Vi lägger dem i en hög på en serveringsplatta och serverar med gräddfil.

Smaklig måltid!