Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Tjocka kefirpannkakor

Tjocka kefirpannkakor

1231

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 275,7 kcal

Portioner 4 portar.

Tillagningstid 70 minuter

Proteiner * 9 gr.

Fetter * 6,4 gr.

Kolhydrater* 51,6 gr.

Innehåll

Tjocka och fluffiga pannkakor tillagade i kefir håller formen väl efter stekning i en panna. Från kefir stelnar degen väl, så pannkakorna är tjocka och porösa.

Ingredienser

Kefir 1 msk. Vetemjöl 7 msk Strösocker 2 msk Ägg 1 ST. Salt 0,5 tsk Bikarbonat 0,5 tsk

Tillagningsprocessen

Förvara kefir och ägg för pannkakor vid hemtemperatur under en tid så att de inte är kalla (ta kefir inte färskt, men som har stått i 2-3 dagar). Bryt ägget i en skål för att knåda degen.

Tillsätt socker i ägget och blanda med en gaffel eller visp. Använd inte en mixer för detta.

Häll sedan kefir i denna behållare, tillsätt salt och blanda igen med en visp. Du kan tillsätta lite vanilj för smak.

Sikta mjölet på en sil så att degen blir luftig och väl knådad och häll den i den flytande basen.

Slutligen, tills bakning, tillsätt bakpulver till degen.

Knåda bakpulver och deg snabbt. Om den visar sig vara tunn, tillsätt lite mjöl. Konsistensen på den knådade degen ska vara som tjock gräddfil och den ska inte bredas ut i en stekpanna.