Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Fritters med mjölk med torr jäst

Fritters med mjölk med torr jäst

5108

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 182,7 kcal

Portioner 4 portar.

Tillagningstid 80 minuter

Proteiner * 8,3 gr.

Fetter * 10 gr.

Kolhydrater* 38,6 gr.

Innehåll

För älskare av enkla hemlagade rätter vill jag med stort nöje rekommendera ett recept på pannkakor tillagade i mjölk med torr jäst. Pannkakor fås med en delikat luftig konsistens och kommer säkert att tilltala alla finsmakare av hemlagad bakning.

Ingredienser

Yoghurt 300 ml. Vetemjöl 250 g Strösocker 2 msk Bakpulver 1,5 tsk Salt 0,5 tsk Vegetabilisk olja för stekning Ägg 2 st. Torr jäst 1 tsk

Tillagningsprocessen

Ta bort surmjölken och kycklingäggen från kylen i förväg och värm i rumstemperatur. Häll yoghurten i en djup behållare och bryt kycklingäggen, tillsätt erforderlig mängd strösocker och salt. Blanda väl med en mixer eller vispa tills den är slät.

Tillsätt sedan den erforderliga mängden torrjäst.

Blanda sedan massan noggrant tills den är helt upplöst.

I flera steg, tillsätt vetemjöl som tidigare siktats genom en fin sil och den nödvändiga mängden bakpulver.

Rör om degen ordentligt tills en homogen massa bildas och klumparna försvinner helt. Täck behållaren med en ren kökshandduk eller dra åt med plastfilm och låt stå i rumstemperatur i cirka 30-40 minuter för att degen ska passa bra och öka i volym.

Värm stekpannan väl över medelvärme. Tillsätt sedan lite vegetabilisk olja. Sprid försiktigt degen på avstånd med en matsked, fyll hela formen jämnt. Täck och koka tills kanterna på pannkakorna blir bruna och toppen är tjock och bubblig.

Använd två gafflar eller en spatel och vänd pannkakorna till andra sidan och stek tills de är gyllene, aptitretande, täckta med lock. Koka pannkakorna på svag värme så att de kokar jämnt.

Ta bort de heta pannkakorna från pannan och lägg på ett fat med pappershanddukar eller servetter för att absorbera överflödig olja. Servera puffade pannkakor på mjölk med torrjäst, tillsätt din favoritsylt, kondenserad mjölk eller vitlökssås baserad på gräddfil om så önskas.

Smaklig måltid!