Pannkakor med torrjäst i mjölk
0
1621
Kök
Europeiska
Kaloriinnehåll
198 kcal
Portioner
4 portar.
Tillagningstid
80 minuter
Proteiner *
8,3 gr.
Fetter *
8,4 gr.
Kolhydrater*
31,8 g
Att göra pannkakor med jäst tar längre tid än konventionella pannkakor. På grund av jästen är dessa pannkakor frodiga och välsmakande, för vilka barn är väldigt förtjusta i dem. Till sådana pannkakor kan du servera sylt, gräddfil, kaffe och juicer.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Värm mjölken lite. Häll 1/3 kopp varm mjölk i en skål för knådning, tillsätt den erforderliga mängden torrjäst, rör om allt och låt stå i 5 minuter tills jästen börjar fungera. Efter 5 minuter, häll hälften av resten av mjölken i denna blandning, tillsätt socker, 3 msk mjöl och vispa allt tills det är smidigt. Lägg den förberedda degen på en varm plats i 10 minuter för att jäsa.
När degen jäser, rör om den igen med en visp, tillsätt resten av mjölken, vispa i ett ägg och salt. Häll mjöl i degen i portioner och knåda en homogen och klumpfri deg med en visp. Det måste vara tjockt, annars löser pannkakorna sig under bakning. Täck skålarna med en servett och lägg dem på en varm plats i 40 minuter. Under denna tid kommer degen att stiga till porslinets kanter.
Smaklig måltid!