Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Fritters med ägg och lök

Fritters med ägg och lök

1181

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 173,3 kcal

Portioner 4 portar.

Tillagningstid 40 minuter

Proteiner * 5,7 g

Fetter * 8,9 gr.

Kolhydrater* 18,8 g

Innehåll

Jag föreslår att du gör läckra pannkakor med ägg och lök med en otroligt delikat och luftig konsistens. Om du älskar lök- och äggkakor kommer du definitivt att uppskatta denna maträtt. Det smakar inte annorlunda än pajer, men det tillagas flera gånger snabbare och enklare. Förbered sådana pannkakor för din familj till middag eller frukost.

Ingredienser

Kefir 250 ml. Vetemjöl 200 gr. Strösocker 1 msk Bikarbonat 0,5 tsk Salt 0,5 tsk Vegetabilisk olja för stekning Ägg 3 st. Grönlök 4 fjäder Gräddfil för dekoration

Tillagningsprocessen

Förbered först alla nödvändiga ingredienser för ägg- och lökpannkakorna. Täck två kycklingägg med vatten, lägg över medelvärme och låt sjuda i cirka 7 minuter efter kokning. Bryt det återstående kycklingägget i en djup skål, tillsätt strösocker och salt, blanda noggrant med en visp.

Ta en djup skål, häll ut den nödvändiga mängden kefir och värm upp den lite i mikrovågsugnen, tillsätt sedan bakpulver och blanda noggrant tills en reaktion uppstår, häll sedan i äggblandningen. Blanda noggrant tills det är smidigt.

Sikta sedan gradvis den mängd mjöl som behövs genom en fin sil.

Blanda noggrant till en slät massa med en visp.

Skölj gröna lök noggrant under rinnande vatten, skaka av överflödig fukt och hacka med en vass kniv. Kyl de kokta kycklingäggen, skala dem, skölj dem under vatten och skär i små kuber med en kniv eller en speciell enhet.

Tillsätt gradvis de hackade ingredienserna till den förberedda degen och blanda noggrant.

Värm en stekpanna med en tjock botten på låg värme. Häll sedan i den nödvändiga mängden vegetabilisk olja. Använd en matsked och lägg försiktigt degen på ett avstånd från varandra.

Så snart kanterna är bruna och degen stelnat väl, använd en silikon- eller träspad för att vända pannkakorna till andra sidan och stek tills de är gyllenbruna.