Jästpannkakor med gräddfil

Varje hemmafru lagar pannkakor på sitt eget favorit sätt. Jag vill dela med mig av ett otroligt gott recept på fluffiga pannkakor tillagade i mjölk med jäst. Pannkakor är ett utmärkt alternativ för en rejäl familjefrukost. Fritters fås med en neutral smak och du kan lägga till dina favoritsåser och fyllningar själv.

Hela familjen älskar pannkakor - du kan äta ruddiga crumpets med vad som helst och ändra stämningen i måltiden varje gång. Pannkakor är särskilt goda direkt efter stekning - varma, mjuka, fluffiga. I den kylda formen är deras charm något förlorad, men det är lätt att återställa det om du värmer produkterna i mikrovågsugnen eller i en stekpanna med tillsats av en liten mängd vatten. Vi förbereder dessa jästpannkakor i mjölk med rå jäst.

Om du gillar fluffiga, höga pannkakor med en svampig smula och en tunn gyllene skorpa, så är det här receptet något för dig. Vi knådar degen med svampmetoden med mjölk och färsk jäst. Den innehåller också ägg. Degen jäser bra, den visar sig vara porös och "levande". Vid stekning ”växer” produkterna också bra, de vänder vackert och gör det redan klart i stekpannan att det inte bara är pannkakor, utan en riktig varm hemlagad delikatess. Och doften i köket är bara magisk.

Denna metod för att göra jästpannkakor är intressant i och med att degen för det första knådas utan ägg. Vi använder bara mjölk som en flytande bas. Vi rekommenderar att du tar färsk jäst - det här receptet har aldrig misslyckats med dem. För det andra knådar vi degen ganska tjock: den är märkbart tjockare än för traditionella pannkakor.Efter provning, forma smulor från degen och stek dem i olja tills de är ljusbruna. Fritters är luftiga, porösa och höga.

Om du får slut på ägg hemma, eller om du fastar, är detta inte en anledning att ge upp hemlagade pannkakor. Du kan laga dem utan ägg, så blir de fluffiga och luftiga - inte värre än smör. Knåda degen på kefir med torr jäst, låt den passa bra och stek i en tillräcklig mängd vegetabilisk olja. Vi kommer att servera varma munkar med gräddfil, sylt, honung - de hemlagade kommer definitivt att gilla det!

Vi erbjuder ett recept på enkla jästpannkakor. Deras egenhet är att vi ska knåda degen baserad på kefir. Och jästdeg på kefir visar sig alltid vara lite mer fluffigt än på mjölk - det här är ett stort plus för pannkakor. Låt oss också lägga till äpplen. Så att deras tillräckligt fuktiga massa inte tynger degen, skär dem i kuber och inte tre på ett rivjärn.

Jästpannkakor väcker minnen från barndomen, eller hur? Sådana lösa smulor med en gyllene skorpa och en lite trådig smula serverades ofta på dagis och skola. Även om du inte har sådana associationer rekommenderar vi att du lagar sådana pannkakor och glädjer dina nära och kära med en enkel uppriktig delikatess. Perfekt tillbehör - gräddfil, sylt, honung.