Jästfria pommes frites med bakpulver

Om gräddfil har stagnerat i kylskåpet rekommenderar vi att du gör pannkakor av den. Det är anmärkningsvärt att gräddfil kommer att göra även om det inte är den första färskheten och har blivit för sur. Du behöver inte ens ägg för testet. Pannkakorna visar sig vara mycket mjuka, i en fuktig smula, som bokstavligen smälter i munnen. De påminner något om pannkakor, eftersom de förblir platta under stekning och växer ganska mycket i höjd. Vid stekning rekommenderar vi att du använder en non-stick stekpanna och använder minst vegetabilisk olja.

Sur mjölk är perfekt för pannkakor. Dess sura smak känns absolut inte i färdiga produkter. Och dess förändrade sammansättning ger bara pannkakornas prakt och sprödhet. I detta recept använder vi sur mjölk till degen. Vi rekommenderar att du använder pannkakorna omedelbart, varma och kalla: smulan är mjuk och spröd och skorpan är något krispig i kanterna. När det svalnar stelnar pannkakorna och förlorar sin smak.

Pannkakdeg kan knådas på nästan alla mejeriprodukter eller jäst mjölkprodukter. I det här fallet använder vi vanlig mjölk. För prakt, slå först degen väl - för detta är det bekvämt att använda en mixer. För det andra, tillsätt bakpulver. Degen kommer att mättas med luftbubblor och resultera i fluffiga pannkakor. Degberedningsprocessen tar inte mer än tio till femton minuter.

Hembakade pannkakor skapar alltid en speciell atmosfär i köket. Och om du serverar dem till frukost, garanteras ett gott humör för hela dagen. Det är viktigt att sådan mat inte bara är attraktiv, utan också tillfredsställande.Det är också bekvämt att alla kan välja ett annat tillbehör till pannkakor: gräddfil, sylt, honung, kondenserad mjölk, etc. Intrycket av en frukost med flera komponenter skapas, och värdinnan behövde bara för att snabbt blanda degen och steka icke-nyckfull pannkakor.

Om det inte finns mycket keso tillgänglig, kan du istället för de vanliga ostkakorna göra keso med pannkakor. De visar sig vara fluffigare och mjukare än ostkakor. Vi föreslår också att man lägger äpplen till ostmassan - riven på ett grovt rivjärn eller finhackat. Frukt kommer att späda ut den viskösa degen med krispiga bitar - mycket praktiskt. Sådana pannkakor med honung är mycket goda, och det är bäst att servera dem varma.