Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Zucchinikakor i en panna

Zucchinikakor i en panna

5393

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 139 kcal

Portioner 6 port.

Tillagningstid 40 minuter

Proteiner * 3,5 gr.

Fetter * 7 gr.

Kolhydrater* 15,5 g

Innehåll

Letar du efter en snabb och problemfri frukost eller mellanmål hela dagen? Då blir detta recept på zucchinipannkakor en bra lösning. För matlagning behöver du en minsta uppsättning produkter. Tack vare detta förblir smaken av zucchini i pannkakor ljus och uttalad. Och själva rätten visar sig vara saftig och öm.

Ingredienser

Zucchini 3 st. Ägg 3 st. Vetemjöl 3 msk Salt 1 tsk Vegetabilisk olja för stekning Gröna frivillig Gräddfil frivillig

Tillagningsprocessen

Låt oss förbereda huvudingrediensen. Zucchini ska tvättas. Om de är små och unga, kan huden lämnas. Skär sedan av spetsarna från båda sidor. Vi inspekterar huden, vid behov, skär ut platser med skav och repor. Sedan gnider vi zucchinin på ett grovt rivjärn, överför till en lämplig behållare och tillsätt salt. För att låta grönsakerna juice upp, lämnar vi dem i 10 minuter.

Efter 10 minuter, ta bort saften - bara pressa zucchinin med handflatorna. I detta skede är målet att ta bort överflödig fukt. Du behöver inte pressa zucchinin med all kraft, annars blir de torra och smaken på pannkakorna blir förstörd.

Vi driver kycklingägg i zucchinin och blandar allt.

Blanda sedan zucchinimassan med vetemjöl. Blanda allt noggrant så att det inte finns några klumpar kvar. Smaka av blandningen och tillsätt salt om det behövs. Tillsätt färska örter om så önskas.

Häll vegetabilisk olja i en stekpanna, sätt på elden, värm upp den och använd sedan en sked för att sprida zucchinipannkakor på ytan. Stek på ena sidan.

Vänd sedan och stek den andra sidan tills den är öm - tills den är gyllenbrun. När du är klar kan du lägga skålen på pappershanddukar för att ta bort överflödig olja.