Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Kryddig aptitretare av gröna tomater med pepparrot

Kryddig aptitretare av gröna tomater med pepparrot

648

Kök Kaukasiska

Kaloriinnehåll 57,2 kcal

Portioner 50 port.

Tillagningstid 28 d.

Proteiner * 1,2 gr.

Fetter * 0,9 gr.

Kolhydrater* 12,1 gr.

Kryddig aptitretare av gröna tomater med pepparrot

Innehåll

För älskare av kryddstarka rätter rekommenderar jag att förbereda ett vinterkryddigt mellanmål från gröna tomater med pepparrot. Detta mellanmål lagras hela vintern i en stor kastrull eller fat på en sval plats och tas ut efter behov.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

Förbered ingredienserna för ett kryddigt grönt tomatsnack. Sortera gröna och bruna tomater, skölj noga under kallt rinnande vatten, låt dem torka.

Skölj paprika, torka och skala från frön och kärna. Skala vitlöken. Tvätta heta röda paprika, ta bort frön. Mal de bruna tomaterna, paprika, rödpaprika och vitlök med köttkvarn eller matberedare. Lägg den krossade massan i en djup behållare.

Tvätta pepparrotsbladen noggrant, skala pepparrotsroten och hacka sedan på samma sätt som resten av ingredienserna. Kombinera med hackad grönsaksmassa, tillsätt salt och strösocker, blanda noggrant.

Hacka de gröna tomaterna på flera ställen med tandpetare. Förbered djupa behållare. Jag har två plasthinkar för mat. Lägg ett lager gröna tomater längst ner, fyll med en liten mängd av den beredda grönsaksfyllningen, strö över senapspulver. Alternativa lager.