Fläskkotletter i en långsam spis

0
1144
Kök Europeiska
Kaloriinnehåll 215,2 kcal
Portioner 5 port.
Tillagningstid 90 minuter
Proteiner * 8,5 gr.
Fetter * 12,9 gr.
Kolhydrater* 25,7 g
Fläskkotletter i en långsam spis

Saftiga fläskkotletter i ströbröd kan tillagas inte bara på spisen i en stekpanna, utan också i en långsam spis under locket. Denna matlagningsmetod är en riktig livräddare i de fall där det inte finns någon spis, men du verkligen vill ha kotletter! En liten nackdel är att du måste lägga lite mer tid på att steka kotletterna, men du kommer definitivt inte behöva tvätta kaminen!

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 7
Till fläskkotletter är kött som axel, nacke eller lår bra, men en torrare filé är också bra. Skölj och torka fläsket, skär i små bitar. Tjocklek - 0,7-0,9 cm. Slå fläsket under plastfilm, men inte för hårt, annars tappar köttet sina juicer och blir helt torr vid stekning.
steg 2 av 7
Gnid köttet med kryddor utan salt, hackad vitlök. Låt köttet marinera i 30-60 minuter (ju längre desto bättre, men i princip räcker det med 30 minuter). För torrt kött kan smörjas med majonnäs.
steg 3 av 7
Vispa ägg med gräddfil och lite salt. Häll mjöl i en tallrik, hackade kex i den andra. Salta kotletterna först nu (om du saltar dem tidigare kommer köttet att rinna ut under påverkan av saltet och bli torrt). Slå på multikokaren i "Stek" -läget, häll i oljan och vänta tills den värms upp.
steg 4 av 7
Doppa köttet i mjöl först.
steg 5 av 7
Doppa sedan varje kotlett i ägg- och gräddblandningen.
steg 6 av 7
Borsta kotletterna i malda ströbröd.
steg 7 av 7
Stek kotletterna i 10-12 minuter i en långsam spis med "Stek" -läget på varje sida under locket så att kotletterna inte torkar. I slutet kan du lägga alla kotletterna i skålen med flera kokare, tillsätta lite varmt vatten och sjuda med locket stängt i "Stew" -läget så att kotletterna blir riktigt mjuka, men om du har ungt fläsk gör du det inte t behöver gryta det.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *