Fläskfilékotletter i en panna
0
504
Kök
Europeiska
Kaloriinnehåll
105,4 kcal
Portioner
4 portar.
Tillagningstid
90 minuter
Proteiner *
11,8 g
Fetter *
7,5 g
Kolhydrater*
4 gr.
Fläskfilékotletter kännetecknas av sitt särskilt mjuka kött. För att lägga till saftighet använder vi senapsmarinad och sojasås. Stekt tills den är gyllenbrun, sådana saftiga och aromatiska kotletter kan inte annat än att behaga.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Skär fläskfilén över fibrerna i tallrikar på en och en och en halv centimeter tjocka plattor. Lägg det skivade köttet på en skärbräda, täck med plastfilm och vispa av med en hammare på båda sidor. Fläskfilé är en ganska öm köttsort, så du behöver inte vara nitisk när du slår. Det räcker med att lätt bryta köttfibrerna.
Hetta upp vegetabilisk olja i en liten mängd i en kastrull tills den är varm. Lägg kotletterna i en stekpanna och stek tallrikarna på båda sidor tills de är gyllenbruna på medelhög temperatur. Brunningstiden kommer att vara cirka tre till fyra minuter på varje sida. Det är viktigt att inte överdriva köttet. Lägg de färdiga kotletterna på portionerade tallrikar och servera varmt på bordet.
Smaklig måltid!