Öppna mördegspaj med jordgubbar
0
2197
Kök
Värld
Kaloriinnehåll
159,2 kcal
Portioner
8 port.
Tillagningstid
80 minuter
Proteiner *
4,9 gr.
Fetter *
10,6 gr.
Kolhydrater*
23,6 gr.
Receptet på en öppen paj gjord på mördeg med jordgubbar kommer att lära dig hur du använder lager av frysta bär med fördel, eftersom det inte är särskilt gott att äta tinade vattna jordgubbar. Och i kombination med smuldeg och krämig fyllning får du en utmärkt dessert för en familjefest.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Gör smördeg. Kombinera torra ingredienser - socker, siktat mjöl och bakpulver i en djup skål. Riv kallt smör på ett grovt rivjärn. Många yrkesverksamma rekommenderar att du håller smöret i frysen i 30-60 minuter innan du förbereder smeten. Denna enkla manipulation kommer att göra degen mer krispig och smulig. Gnid in torra ingredienser och olja i handflatorna. Du bör ha en smula, som sedan måste samlas i en klump och knådas tills den är elastisk.
Överför den färdiga degen till en ugnsform (det är önskvärt att den är löstagbar, detta underlättar sedan processen att ta bort kakan) och fördelar jämnt över hela ytan och bildar sidor med en höjd av 2-3 cm. Gör flera punkteringar med en gaffel. Du kan också täcka skorpan med pergament och strö över en last (t.ex. bönor) ovanpå. Detta hjälper till att förhindra att sandbotten vrider sig när du bakar. Lägg formen med en sandbas i en ugn som är förvärmd till 180 ° C i 10 minuter. Ta sedan bort och låt botten svalna helt utan att ta bort den från formen.
Smaklig måltid!