Öppen paj med frysta körsbär
0
1254
Kök
Värld
Kaloriinnehåll
188,7 kcal
Portioner
4 portar.
Tillagningstid
90 minuter
Proteiner *
1,8 gr.
Fetter *
12,5 g
Kolhydrater*
33,5 g
Den speciella tårtan och sötsyrliga smaken av detta bär gör det till en underbar fyllning för hembakade bakverk, och körsbärspajer baserade på olika degar är inget undantag. Frysta bär skiljer sig inte i sina egenskaper från färska, vilket gör det möjligt att förbereda denna läckra efterrätt när som helst på året, och detta fungerar inte av sylt. Fyllningen av en sådan körsbär är ganska flytande, så du måste tömma all saft och strö bären med stärkelse.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
I en skål för att knåda degen, sikta vetemjöl på en sil och blanda det med bakpulver och vaniljsocker. Smält smöret i mikrovågsugn eller vattenbad. Tillsätt gräddfil till mjölet och häll det smälta smöret. Knåda degen snabbt (med lång knådning kan det bli tufft) med händerna. Rulla den sedan till en bulle, linda den i plastfolie eller en påse och lägg den i kylen i 20 minuter.
Kasta de tinade körsbären i en sil eller durkslag och pressa saften lite med handen. Det är bättre att ta bort fröna, men om du inte har tillräckligt med tålamod för denna procedur kan du lämna bären med frön. Ta ut degen från kylskåpet och dela i två ojämlika bitar. Kavla ut den större biten lite och lägg i en smord ugnsform, forma den med sidor. Lägg sedan körsbären ovanpå degen. Strö över bären med mängden stärkelse och socker som anges i receptet. Om du inte kommer att göra glasyren, tillsätt sedan mer socker.
Grädda körsbärspajen i en ugn på 180 ° C i 40 minuter. Ta ut den bakade pajen från ugnen, svalna något och för försiktigt över till en form. För glasyren, kombinera den varma grädden med florsockret. Häll sedan glasyren över kakan och ställ in i frysen i 15 minuter för att frysa ner glasyren. Öppen paj med frysta körsbär är klar. Ge det lite tid att suga och servera.
Läcker och lyckad bakning!