Hem
➠ Zucchini
➠ Zucchini garnering
➠ Grillade grönsaker på spett

Grillade grönsaker på spett

3781

Kök Kaukasiska

Kaloriinnehåll 76,2 kcal

Portioner 6 port.

Tillagningstid 20 minuter.

Proteiner * 4,6 gr.

Fetter * 7,1 gr.

Kolhydrater* 5 gr.

Innehåll

Grillade grönsaker är ett bra alternativ till kebab, särskilt under fastan. Grönsaker marineras en tid i en marinad och bakas på grillen med Adyghe -ost, vilket ger grönsakerna extra saftighet och en behaglig krämig touch.

Ingredienser

Zucchini 2 st. Äggplanta 2 st. Färska tomater 3 st. paprika 4 saker. Adyghe ost 400 gr. Olivolja 2 msk Salt 0,5 tsk Provensalska örter 0,5 tsk

Tillagningsprocessen

Skär Adyghe -osten i tunna skivor, ca 5 mm tjocka.

Vi tvättar zucchinin, skär av stjälkarna och skär i små ringar 5-6 mm tjocka. Vi gör samma sak med äggplanter.

Vi tvättar paprikan, skär den i fyra delar, tar bort fröna och skär varje del i två till.

Välj hårda tomater för grillning med en tät fyllning. Skär dem i skivor, ca 4-5 mm tjocka.

Lägg äggplantorna, paprikan och zucchinin i en djup behållare, tillsätt salt, kryddor och olivolja. Rör om och låt marinera i 30 minuter vid rumstemperatur.

Efter att grönsakerna är välmarinerade spettar vi dem så att osten och tomaterna ligger mellan grönsakerna med en fast konsistens och ger dem saftighet. Vi sprider grönsakerna på grillen och steker, vänder dem hela tiden så att grönsakerna kokar jämnt på alla sidor. Vi tar bort de färdiga grönsakerna från värmen, lägger dem på en tallrik och serverar dem varma. Smaklig måltid!