Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Zucchini
  3. ➠ Zucchini garnering
  4. ➠ Grillade grönsaker i georgisk stil

Grillade grönsaker i georgisk stil

0
2098
Kök Georgiska
Kaloriinnehåll 97,3 kcal
Portioner 6 port.
Tillagningstid 50 minuter
Proteiner * 1,1 gr.
Fetter * 5,6 g
Kolhydrater* 23,2 g
* per 100 gr. produkt
Grillade grönsaker i georgisk stil
Innehåll

Grillade inlagda grönsaker är ett utsökt sommargrönsaksmat med en disig smak. Inlagda grönsaker i georgisk stil är saftiga, kryddiga, med en mängd olika smaker.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 10
Vi tvättar peppar, tar bort fröna och skär i 4-6 delar vardera.
steg 2 av 10
Vi tvättar zucchinin, tar bort stjälken och skär i skivor ca 1 cm tjocka.
steg 3 av 10
Skala rödlöken, skölj den och skär den på mitten. Om lökarna är stora skär du i 4 bitar.
steg 4 av 10
Vi tvättar äggplantorna, separerade från stjälkarna och skär i skivor ca 1 cm tjocka.
steg 5 av 10
Lägg alla hackade grönsaker i en stor behållare, salt och peppar, tillsätt olivolja och blanda väl.
steg 6 av 10
Lägg alla grönsaker på galler och stek grönsakerna på båda sidor på grillen tills de är mjuka.
steg 7 av 10
Låt oss börja förbereda marinaden: mala korianderfrön och timjan i en mortel, tillsätt hackad koriander, finhackad vitlök och varm peppar. Vi maler allt väl med en stam.
steg 8 av 10
Torka valnötterna i en het panna. Sedan passerar vi nötterna genom en köttkvarn, så släpper de ut mer olja. Blanda hackade valnötter och marinad. Blanda allt väl.
steg 9 av 10
Lägg de grönsaker som tagits bort från galler i en djup behållare, tillsätt marinaden, vinägern och blanda väl så att marinaden fördelas jämnt över grönsakerna.
steg 10 av 10
Servera färdiga grönsaker med kött, färskt pitabröd och ett glas rött vin. För förvaring kan grönsaker vikas i steriliserade burkar och kylas. Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *