Hem
➠ Andra kursrecept
➠ Andra kurser för varje dag
➠ Italiensk grönsaksgryta

Italiensk grönsaksgryta

980

Kök Italienska

Kaloriinnehåll 74,8 kcal

Portioner 8 port.

Tillagningstid 45 minuter

Proteiner * 1,6 gr.

Fetter * 6,8 g

Kolhydrater* 8,8 g

Innehåll

Grönsaksgryta i italiensk stil är en traditionell maträtt för Sicilien. Den är lätt att förbereda och kan serveras varm eller kall. Denna gryta kommer att fungera både som en oberoende maträtt och som en original rejäl tillagning.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

Skölj auberginen noggrant, skär i bitar, tillsätt salt och blanda. Vi lämnar grönsakerna som de är.

Hacka lök och selleri, skala morötterna och skär dem i tunna skivor. Stek grönsakerna i olivolja tills de är gyllenbruna.

Skala tomaterna, skala och mala. Vi sprider vällingen till grönsakerna i en stekpanna, tillsätt tomatpuré här. Rör om och låt sjuda i 5 minuter.

Lägg äggplantorna i pannan. Salta, peppra, tillsätt hackad vitlök, basilika. Häll i balsamvinäger och olivolja, rör om och fortsätt sjuda i 20-25 minuter. Tillsätt vatten om det behövs.