Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Andra kursrecept
  3. ➠ Andra kurser för varje dag
  4. ➠ Grönsaksgryta med aubergine för vintern

Grönsaksgryta med aubergine för vintern

1
1727
Kök Franska
Kaloriinnehåll 49,1 kcal
Portioner 4 sid.
Tillagningstid 1 d.
Proteiner * 1,5 gr.
Fetter * 4,9 gr.
Kolhydrater* 7,8 g
* per 100 gr. produkt
Grönsaksgryta med aubergine för vintern
Innehåll

Grönsaksgryta med aubergine är utsökt och stekt på grund av att grönsaker stekas i vegetabilisk olja. Detta ger mellanmålet en rikare smak, grönsaksbitarna blötläggs i olja och blir väldigt mjuka, saftiga.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 5
Tvätta äggplantorna, skär i långa remsor. Salta bitarna av aubergine och låt stå i en halvtimme. Pressa därefter äggplantorna, stek i portioner i solrosolja tills de är gyllenbruna. Överför till en kastrull.
steg 2 av 5
Ta bort frökapslarna från peppar. Tvätta paprika, skalade lök och morötter. Skär paprikan i halva ringar, hacka löken i tärningar och riv morötterna på ett grovt rivjärn.
steg 3 av 5
Stek lök med morötter i solrosolja tills den är gyllenbrun.
steg 4 av 5
Tillsätt paprika och äggplantor. Riv tomaterna och lägg i en kastrull med grönsaker. Lägg ut lite mer. Lägg tillbaka alla grönsaker i grytan.
steg 5 av 5
Sätt eld på pannan, koka i 50 minuter efter kokning. Bred sedan ut grytan i sterila glasburkar och rulla ihop.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Kommentarer (1) 1

Lägg till
Larissa 08-08-2021 11:09
Jag använde ditt recept, väldigt enkelt och snabbt, min familj äter inga förberedelser, jag utvisas för sådana som ditt, du kan tanka soppa, gryta) tack
att svara

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *